تعداد دانشجویان: 76 نفر
این دوره پایبند مرامانه لادن خرمی هست
آموزش کوکی بادام ایتالیایی
آموزش کوکی بادام ایتالیایی
محصولات مشابه
نظرات
5 دیدگاه برای آموزش کوکی بادام ایتالیایی
دیدگاه خود را بنویسید
برای ثبت نقد و بررسی وارد حساب کاربری خود شوید.
sa.mehnati (مالک تایید شده) –
سلام لادن جون
با توجه به اینکه حرارت فرها باهم فرق میکنه، میشه یه نشونه بگید. توی فیلم مقدار نرمی کوکی رو نشان دادیدولی از کجابفهمیم کوکی مون پخته است؟ مثل نشونه ای که برای شیرینی نخودچی گفته بودید.
برای من به کف کاغذ روغنی چسبیده بود، ممنونم ازتون .
لادن خرمی –
سلام
باید تجربه ش کنین
کوکی باید نرم باشه بعد از پخت اگر سفت باشه موندگاریش کم میشه
لادن خرمی –
بستگی به اندازش داره معمولا کرن بری بزرگتره
مارال مقرری (مالک تایید شده) –
وقتتون بخیر
استاد من امروز این شیرینی درست کردم به حدی چسبناک بود که نمی شد باهاش کار کرد اینجا نمی شه عکس براتون بفرستم و ااینکه مارک خاصی از شکر قهوه ای استفاده می کنید چون من شکر قهوه ای دکتر پیست استفاده کردم خیلی بی مزه است شیرینی
لادن خرمی –
سلام عزیزم
بله خمیر چسبناکه هم میتونین بزارین یخچال سرد بشه فرم بدین هم میتونین یکم ارد به دستتون بزنین.
maralmogharrari@gmail.com (مالک تایید شده) –
وقتتون بخیر
دمای پخت و‌زمان پخت ذکر نکردین، اون سفیده ای که در رسپی برای رویه هست استفاده نکردین؟! اب جایگزین کردین؟!ممنونم🙏🏻🙏🏻
لادن خرمی –
اگر موادتون چسبنده نبود از سفیده استفاده کنین که پسته و بادام بهش بچسبه
دما ۱۶۰
زمان ۱۲ تا ۱۵ دقیق
maralmogharrari@gmail.com (مالک تایید شده) –
دمای پخت و‌زمان پخت ذکر نکردین، اون سفیده ای که در رسپی برای رویه هست استفاده نکردین؟! اب جایگزین کردین؟!
لادن خرمی –
خمیر اگه چسبنده باشه نیازی به سفیده نیست
با آب فقط دستمو کمی مرطوب کردم
maralmogharrari@gmail.com (مالک تایید شده) –
سلام خسته نباشین
نوع شکر قهوه ای باید چطور‌باشه، شکر مرطوب یا دون شکر ؟! وزن سفیده ها تاثیری در شیرینی نداره؟!پودر بادام باید الک شده، نرم باشه یا نه صرفا پودر باشه کافیه؟!
من از فر unox استفاده می‌کنم دمای فر چقدر باید باشه و‌زمان پخت
بی نهایت سپاسگزارم
لادن خرمی –
شکر قهوه ای مرطوب
تخم مرغ ۵۰ گرمی
ارد بادام معمولی نیاز به اسیاب نداره
در فر اونوکس دماهارو ده درجه کم کنین